眾所周知，近年來中國蘋果市場始終低迷，

出口市場更是寒冷，

而今年優質紅富士飄紅，這意味著什么？

明年蘋果市場又將會發生什么變化？

據小編了解，由于今年蘋果收購價格普遍較高，國外市場對于價格上難以接受，加上今年6月印度政府對中國蘋果實施進口禁令。今年蘋果出口量相比去年減少大約三成。

一反常態，今年紅富士蘋果飄紅，2018市場將會怎樣？

而在國內市場產大于求，“賣果難”成為普遍現象。特別是2015年7月開始，我國取消了20%進口海關費，外國蘋果占據部分市場，加上國內蘋果相對于國外蘋果，標準不一，品質不定等等情況，使得國內蘋果市場一直萎靡不振。

有意思的是，今年雖然整體行情不樂觀，但是部分優質紅富士蘋果卻相對飄紅。

優質果太少，價格一路走高

雖然總體行情不佳，但是，近期，山東、陜西、甘肅等地，紅彤彤的紅富士蘋果卻迎來了收獲。

據小編了解，今年各地優質紅富士的銷售情況普遍比較樂觀，收購價格也比往年高了許多，而且部分產區同比漲幅相對較大。

一反常態，今年紅富士蘋果飄紅，2018市場將會怎樣？

“煙臺地區80#以上的一二級紅富士開秤價格在3.0元/斤左右，同比上漲7.14%，10月份主產區棲霞富士80#以上一二級收購均價3.28元/斤，同比漲幅16.26%?！?/P>

還有來自東北遼寧的寒富蘋果采用了精品化的包裝，價格達到了7-8元/斤，也贏得了市場上不少的份額。

一反常態，今年紅富士蘋果飄紅，2018市場將會怎樣？

究其原因，市場需要的是優質果，今年富士自掛果以來全國各產區干旱、連續陰雨等不利天氣較多，劣質果居多。較往年優果率偏低20%以上。

因此，我們可以看出，國產蘋果不是沒有市場，而是優質商品果太少，無法滿足市場的需求。

市場證明：品質才是出路

今年優質紅富士一路走高，是因為，如今消費者生活水平日益提高，消費者選擇水果更理性，更加注重蘋果外觀和品質。對于優質水果的需求量在提高，于此同時對于價格的敏感度相對并不是很高。

一反常態，今年紅富士蘋果飄紅，2018市場將會怎樣？

近年新流通渠道發達，各連鎖超市不斷增加花色品種，各種水果琳瑯滿目，以及國外一些稀有水果也爭先上架，消費者選擇余地寬松，對國內蘋果消費形成一定沖擊。

終端商戶反映，出售蘋果過程果農對蘋果分級不嚴格，有以次充好等不良現象，也給蘋果買賣造成阻礙。

果農在售賣蘋果盲目追高、攀價惜售，這都是造成國內蘋果市場萎靡的原因。

這也就更加需要我們對于蘋果品質的把控，對于蘋果商品話的建立，提高果品質量，改良品種，提升果農意識，創新包裝模式、拓寬銷售思路等，為提高國產蘋果競爭力而努力。

一反常態，今年紅富士蘋果飄紅，2018市場將會怎樣？

總之蘋果市場一個時段一個行情，品質不一樣，價格就不一樣。我國是世界蘋果第一生產大國，發揮和利用好蘋果產業大國優勢，這對增加果農收入，促進農村經濟發展，具有重要意義。

2018產量持續增加，消費量或遇天花板

近十年來，我國蘋果產量不斷增加，截止去年，蘋果產量已經達到了4388萬頓，以每年7%到3%的速度增長，2018年，蘋果產量將持續增加。

一反常態，今年紅富士蘋果飄紅，2018市場將會怎樣？

于此相對的，從消費方面來看，可能已經遇到天花板。

鮮食是蘋果主要的消費渠道，占蘋果供應總量的83%，另外蘋果深加工量占15%，出口占2%。從占比情況來看，蘋果鮮食量是決定市場消費量最重要的成分。

從我國目前的蘋果人均年消費量來看，已經達到24.2kg/年，在世界范圍內排名第三。如果換算成蘋果的個數來看，全國人均年蘋果消費個數大概為2-3天/個，在以獼猴桃、石榴和柑橘等各種新興水果的不斷崛起下，我國蘋果人均年消費量上漲空間相對有限。

一反常態，今年紅富士蘋果飄紅，2018市場將會怎樣？

中國蘋果產量多，供大于求，因為市場需要的是優質果，消費者需要的是優質果，但中國所產蘋果80%是屬于中低端果，優質果品太少，未來中國蘋果想要發展，必然要優質果淘汰劣質果，商品化取帶無標準化，這才是蘋果產業健康的升級之路。

另外，明年世界首個鮮果類期貨合約交易——蘋果期貨合約將于12月22日在鄭商所掛牌上市。這有利于增強我國蘋果國際話語權，進而形成全球范圍的蘋果定價中心。蘋果期貨上市之后對廣大果農和蘋果相關從業者也將帶來深遠的影響，能夠保障各方利益，實現市場平穩發展，這也為中國蘋果產業增添了新的發展方向。